シンフォニープラン(秋のメニュー)

日本料理　￥9,800
【先　附】秋茄子と鰊煮　大黒湿地　幅広隠元
【椀　盛】「菊花仕立て」
　　　　　帆立真丈　紅葉人参　平茸　三つ葉　柚子
【造　り】鯛　鮪　勘八　あしらい一式
【焼　物】鮭錦秋焼き　丸十栂尾煮　葉地神
【焚　合】穴子蓮根万頭　蕪　小芋　巻湯葉　紅葉麩　絹さや
【油　物】海老真丈東寺揚げ　帆立霰揚げ　南京　青唐
【食　事】冷し茶蕎麦　薬味　美味出汁
【水菓子】季節の甘味と果物

日本料理　￥10,800
【前　菜】蟹と茸の秋菜浸し　鮎有馬煮　焼き蓮根
【椀　盛】「菊花仕立」
　　　　　帆立真丈　紅葉人参　平茸　三つ葉　柚子
【造　り】鯛　鮪　勘八　あしらい一式
【焼　物】鮭錦秋焼き　丸十栂尾煮　葉地神
【焚　合】穴子蓮根万頭　蕪　小芋　巻湯葉　紅葉麩　絹さや
【油　物】海老真丈東寺揚げ　帆立霰揚げ　南京　青唐
【食　事】冷し茶蕎麦　薬味　美味出汁
【水菓子】季節の甘味と果物

中国料理　￥8,800
前菜盛り合わせ
海老のマヨネーズ炒め
牛肉細きりとキノコと野菜のオイスターソース炒め
点心三種盛り合わせ
白身魚と野菜の黒酢ソース
上海蟹味噌入りフカヒレスープ
チャーシューと高菜入りチャーハン
杏仁豆腐と紫芋とカスタード餡入り胡麻団子

中国料理　￥10,800
前菜六点盛り合わせ
海老の2種ソース
国産牛と野菜のオイスターソース炒め
点心三種盛り合わせ
上海蟹味噌入りフカヒレスープ
蓮の葉ちまき
杏仁豆腐と紫芋とカスタード餡入り胡麻団子とフルーツの盛り合わせ

西洋料理　￥9,800
パテドカンパーニュ　マスタード添え
カボチャのポタージュ
ノルウェーサーモンタルタル焼き
牛フィレ肉のソテー　温野菜添え　ボルドレーズソース
ブランマンジェとソルベ
コーヒー
パン

西洋料理　￥10,800
仔牛とフォアグラのパテ
シャンピニオンスープ
鯛香草パン粉焼き
牛フィレ肉のソテー　マルゲリータ風　ボルドレーズソース
ガトーショコラとアイスクリーム添え
コーヒー
パン

※メニューは仕入れの都合、一部変わる場合がございます。